摘要： 饮食服务业本小利微,手工劳动为主,直接为群众日常生活服务,适宜分散经营。但长期以来,在“左”的思想影响下,却片面强调集中经营,盲目撤小并大,使网点大幅度减少。常州市1977年饮食业网点和服务业网点分别比1957年减少80%和67%。加上从劳动时间、管理办法、工资福利、收入分配等方面,都照搬全民企业,出现了严重的平均主义和吃大锅饭现象,导致职工积极性下降,经营特色减少,服务质量不高,群众很有意见。